Cómo comer barato y salvar el planeta

¿Sabías que cada año se tiran a la basura 1.300 millones de toneladas de alimentos en el mundo? Sí, millones de toneladas... Supone un tercio de toda la comida que se produce, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Cuando leímos sobre las cifras, nos quedamos... impactados.

Por si fuera poco, este desperdicio alimenticio supone también un problema para el medio ambiente. ¿Te haces una idea de la gran cantidad de agua, energía y procesos contaminantes que se destinan a producir alimentos, que al final, van a acabar en la basura?

Y mientras tú, haciendo malabarismos con tu sueldo para llegar a fin de mes. Sí, porque cada persona gasta una media de 2.500€ al año en comer (al menos en España). Quizá para ti no sea mucho… o quizá sea demasiado…

Pero tenemos una buena noticia. Existen aplicaciones que te ayudarán a conseguir dos cosas: ahorrar en lo que comes y a la vez, aportar tu granito de arena contribuyendo a cuidar el medio ambiente.

El funcionamiento de estas aplicaciones es sencillo. Te lo explicamos con ejemplos prácticos:

1. SOBRA COMIDA: Un supermercado, un restaurante, una panadería (o cualquier otro establecimiento que maneje comida) van a terminar su jornada. El supermercado tiene productos a punto de caducar que no ha vendido y tendrá que tirar a la basura… El restaurante, ha preparado más comida de la que ha conseguido vender, y también tendrá que tirar parte de lo cocinado. Lo mismo le ocurre a la panadería, que no ha vendido todos los croissanes que ha horneado y mañana serán como piedras, invendibles. Los tres establecimientos tendrán pérdidas, a no ser que… ¿Y si pudieran vender esa comida que les ha sobrado al final del día, a precio de coste? Interesante...

2. QUIERES COMER: Llega la hora de la cena y abres la nevera. Mañana tendrás que hacer la compra, porque estás bajo mínimos. Pero aún no has cobrado y todo es taaaan caro. Así que tras leer este artículo, abres cualquiera de estas aplicaciones y buscas locales a los que les haya sobrado comida en buen estado y a buen precio a tu alrededor. ¿Sushi cocinado hace 2 horas? ¿Yogures con un consumo preferente con fecha de hoy? ¿Por qué no?

3.OBJETIVO CONSEGUIDO: menos comida en la basura, menos producción alimentaria innecesaria y por lo tanto menos contaminación y además, tu estomago lleno y tu cartera menos vacía a fin de mes.

Existen varias aplicaciones de este tipo para comer barato y luchar contra el desperdicio de alimentos: Tapper, Yo no desperdicio, Olio...

Hemos probado varias, pero la única (a día de hoy), que nos da la sensación que funciona bien y ofrece variedad (al menoso en España) es Too Good To Go. Está disponible en varios países de la UE y también en EEUU. Además, cuenta con más de 5.000 establecimientos que ofrecen sus excedentes de comida a buen precio.

Nuestra experiencia:

Estas aplicaciones, son súper útiles para viajeros nómadas o viajeros low-cost como nosotros. Las usamos de vez en cuando para comer barato mientras viajamos en nuestra furgoneta camper.

Aunque solemos cocinar en nuestra casa con ruedas, a veces no nos apetece cocinar. Otras, vemos que hemos gastado demasiado ese mes y la usamos para ahorrar algo y poder alargar la duración del viaje, y otras simplemente queremos probar comida local del destino a bajo coste.

Es cierto que no hay tantos locales disponibles como debería… y no siempre es fácil encontrar lugares en el mapa de las aplicaciones. Así que ya sabes: comparte este artículo con tus conocidos y amigos y ayúdanos a correr la voz para ayudar a que este tipo de iniciativas se extiendan y así, contribuir todos juntos a la economía circular.

¿Existen otras Apps con un propósito similar en tu país? ¿Qué opinas de ellas? ¿Las usarías? Te leemos en comentarios.