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Poza de la Sal fue uno de los tantos pueblos de Burgos que nos gustaron muchísimo. Es pequeñito. Tiene menos de 300 habitantes debido a la despoblación que sufre la llamada "España vaciada", aunque en su época llegó a contar con más de 3.000 pozanos. Se encuentra en la comarca burgalesa de la Bureba, en el límite con las famosas Merindades de Burgos. Tiene mucho encanto y bastantes puntos de interés de los que te hablamos a continuación.

1.  Las salinas de Poza de la Sal

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Salinas de Poza de la Sal (Burgos)
Salinas de Poza de la Sal (Burgos). Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Poza de la Sal toma su nombre de las salinas que se formaron en la zona millones de años atrás, en la época del triásico, jurásico y cretácico.

Durante siglos, la zona fue de los lugares de explotación salina más importantes de Europa, llegando a producir enormes cantidades de sal.

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Salinas en Poza de la Sal (Burgos)
Salinas de Poza de la Sal (Burgos). Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Además de sus inmensas "piscinas", se pueden observar también (en ruinas) los 3 almacenes donde la realeza guardaba la sal. Sí, porque las salinas, debido a su importancia, estuvieron siempre ligadas a la corona existiendo incluso la llamada Casa de Administración de las Reales Salinas.

Dejaron de ser explotadas allá por los años 70, quedando en estado de total abandono.

No fue hasta el 2003 cuando se iniciaron las obras de recuperación para poner en valor los aspectos históricos, científicos y turísticos de la zona. Las obras durarían hasta 2009 y gracias a ellas, hoy podemos visitarlas de forma gratuita e imaginarnos cómo era el trabajo allí.

Si te interesa, puedes acceder al Centro de Interpretación de las Salinas y realizar una visita guiada por 3€ para conocer muchos más detalles sobre su historia y sobre el proceso de elaboración y conservación de la sal.

2. La Fuente Buena o Lavadero de Poza de la Sal

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Lavaderos Poza de la Sal (Burgos)
Lavaderos en zona merenderos Poza de la Sal (Burgos). Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Justo en la parte baja de las Salinas, encontrarás una serie de lavaderos, abrevaderos y fuentes que fueron construidos en el siglo XVIII. Son varios y bastante grandes por lo que diríamos que es otro de los puntos imprescindibles en los que parar. En épocas pasadas, era el lugar de reunión de las mujeres que acudían a lavar la ropa tras duras jornadas en las salinas, y donde acudían los caballos a saciar su sed.

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Lavaderos y acueducto romano Poza de la Sal (Burgos)
Lavaderos y acueducto romano en Poza de la Sal (Burgos). Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Junto a ellos podemos ver también un acueducto con tres arcos que se cree que es de la época romana.

Es un lugar donde hoy puedes encontrar merenderos, zona de barbacoa y columpios para disfrute de los habitantes del pueblo y de sus visitantes. Eso sí: la calle que da acceso es estrecha por lo que es mejor dejar el coche estacionado en el parking principal del pueblo y bajar caminando.

3. Poza de la Sal y Félix Rodríguez de la Fuente

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Escultura a Félix Rodríguez de la Fuente y su lobo en Poza de la Sal
Escultura a Félix Rodríguez de la Fuente con un lobo en Poza de la Sal. Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

El 14 de marzo de 1928, nacía Félix Rodríguez de la Fuente en Poza de la Sal. Sí, ya sabes: Félix, el amigo de los lobos y protagonista de la mítica serie de TV "El hombre y la tierra". Para honrar su memoria, como pueblo orgulloso de haberlo parido y criado, han instalado una estatua en lo alto de una colina donde se le puede ver junto a un lobo. Se encuentra en las inmediaciones del lavadero y muy cerca de las Salinas. Es uno de los puntos imprescindibles que no puedes dejar de buscar en tu visita.

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Busto en honor a Félix Rodríguez de la Fuente en Poza de la Sal
Busto en honor a Félix Rodríguez de la Fuente en Poza de la Sal. Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

También en la Plaza Nueva encontrarás también un atril con el busto del famoso médico, biólogo y naturista con la inscripción "Félix Rodríguez de la Fuente: Amante y protector de la naturaleza".

4. El casco histórico, declarado Bien de Interés Cultural

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Templete en la Plaza Nueva de Poza de la Sal
Templete en la Plaza Nueva de Poza de la Sal. Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Además de todo lo anterior, Poza de la Sal tiene un casco histórico muy bonito. Desde 1982 es Bien de Interés Cultural.

Puedes empezar tu visita subiendo desde el parking principal del pueblo hasta llegar a la Plaza Nueva donde se encuentra la oficina de turismo y a un lado, un fantástico mirador al que se le conoce como el Balcón de la Bureba.

En el centro de la plaza, verás una pérgola conocida como el templete de la música. Y no es por casualidad... En Poza de la Sal se celebra el Festival Nacional de Charangas que reúne cada año a las mejores charangas de España. Se celebra en primavera. Nosotros nos lo perdimos pero dicen que es uno de los eventos musicales más divertidos del país, así que ya sabes, estate atento al calendario por si tienes la suerte de poder disfrutarlo.

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La puerta del Conjuradero en Poza de la Sal (Burgos)
La puerta o Arco del Conjuradero en Poza de la Sal (Burgos). Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Desde aquí, te recomendamos pasar por la Puerta de la Concepción también conocida como Arco del Conjuradero. Era la puerta principal de acceso a la villa medieval amurallada. Se llama así porque era el lugar donde se realizaba una especie de conjuro o ritual para alejar las tormentas que pudieran afectar a la producción de las rentables salinas.

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Casa típica en Poza de la Sal (Burgos)
Casa típica en Poza de la Sal (Burgos). Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Si te adentras un poco más, podrás ver calles con encantos y construcciones típicas de la zona de Burgos, como la casa de la foto de arriba que recuerda tanto a las del bonito pueblo de Covarrubias.

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Soportal en el casco histórico de Poza de la Sal (Burgos)
Soportal en el casco histórico de Poza de la Sal (Burgos). Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Y para los amantes de los castillos, Poza de la Sal también tiene el suyo. Se encuentra en la parte alta del pueblo. Se llama el castillo de los Rojas y se construyó en el siglo XIV aunque hoy está medio en ruinas. Además de las funciones típicas de vigilancia y defensa, funcionó también como prisión. Nosotros íbamos con algo de prisa (quizá ya sabes que teletrabajamos desde nuestra furgoneta camper mientras viajamos) y nos ahorramos el ascenso, la verdad.

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Vista Panorámica Poza de la Sal (Burgos)
Vista Panorámica Poza de la Sal (Burgos). Foto de @vivirnoescaro (Todos los derechos reservados)

Y así, con esta vista general del pueblo, terminamos nuestra visita a Poza de la Sal y tomamos rumbo a las Merindades, donde se encuentran algunos de los pueblos más bonitos de Burgos. ¿Te vienes a descubrirlos con nosotros?

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